生鱷魚尾1500g

描述

帶皮帶骨生鱷魚尾巴｜滋補野味 全新饗宴
原汁原味 × 豐富膠質 × 多元料理法
神祕養生珍饈｜來自台灣合法養殖的鱷魚尾巴
源自台灣合法鱷魚養殖場的帶皮帶骨生鱷魚尾巴，保留完整原始風味與膠質，口感Q彈且微帶野味，適合紅燒、炭烤或藥膳燉補，為您的餐桌帶來獨特而絕妙的異國滋味。
高膠質、低脂肪：富含天然膠原蛋白，兼具健康與美味
去腥處理：低溫冷鏈配送，確保新鮮、無腥羶
野味獨特：口感扎實，彈牙不膩

部位介紹｜掌握鱷魚尾的口感層次
部位特色適合料理尾尖段肉質緊實、脂肪含量低，彈性十足炭烤、咖哩、醬燒中段尾肉膠質豐富，鮮甜度高，滋味濃郁紅燒、香煎、清蒸尾根靠近臀部油花分布均衡，富含軟骨與膠質藥膳燉湯、滷煮、粥品骨皮部位帶皮帶骨，內含骨髓與豐厚膠質高湯熬煮、爐烤、滷製

鱷魚尾料理製作｜經典三道菜
1. 香辣紅燒鱷魚尾
材料： 帶皮尾中段 500g、豆瓣醬、薑蒜、辣椒、米酒、糖
步驟：
切塊汆燙鱷魚尾，撈起備用。
熱鍋爆香薑蒜、辣椒，加入豆瓣醬翻炒。
放入鱷魚尾及米酒，加水蓋過食材，小火燉煮 30 分鐘。
收汁前可依喜好調味，辛香滋味盡現。

2. 藥膳燉鱷魚尾湯
材料： 尾根部 600g、當歸、黃耆、紅棗、薑片、米酒
步驟：
尾根切大塊，汆燙去血水。
將所有藥材與鱷魚尾放入鍋中，倒入清水淹過食材。
加入少許米酒，轉小火燉煮 1～1.5 小時。
風味甘醇暖胃，最適合秋冬進補。

3. 迷迭香烤鱷魚尾排
材料： 中段尾骨排、海鹽、黑胡椒、迷迭香、橄欖油
步驟：
鱷魚尾骨排以海鹽、黑胡椒及迷迭香均勻塗抹，靜置 15 分鐘。
烤箱預熱至 180°C，放入烤盤約烤 20～25 分鐘。
外層微焦，內部Q彈多汁，搭配烤蔬菜風味更佳。

吃鱷魚尾巴配什麼？升級野趣風味
酒類：清酒或果香白酒可中和野味，強調肉質鮮甜
配菜：根莖類（蘿蔔、芋頭）與濃郁湯底絕配
香料：薑、蒜、花椒、八角均能提升口感層次

料理適用情境｜滋補與創意兼具
家常進補：藥膳燉湯，健壯體魄，適合長輩與怕寒族群
派對主角：烤鱷魚尾排，野性風味話題度飆升
健身補充：低脂高膠質，增肌又顧關節
特色餐廳：打造獨家菜單，吸引喜愛嘗鮮的客層

膠質含量比較｜鱷魚尾 vs. 常見肉類
https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/tw-11134208-7rbkb-m7z0cs2q538gcd
結論： 鱷魚尾膠質含量豐富，且脂肪相對較低，是結合養生與野味的理想選擇。

購買來源｜安全與品質保證
本商品來自台灣合法鱷魚養殖場，經過去腥處理與嚴謹屠宰檢疫，確保食用安全。採用冷鏈物流，維持最佳新鮮度直送到家。
產地認證：符合台灣衛生福利部檢驗標準
冷凍真空包裝：鎖住原味與彈嫩口感

快速宅配：24 小時內出貨，送達立即冷藏

部落客推薦｜真實風味分享
美食部落客 – 小琳的冒險食記
「鱷魚尾的口感比想像中嫩很多，紅燒後帶點膠質感，整家人都說很特别！」

健身教練 – Kevin 增肌營養
「高蛋白、膠質多，對於關節保護很有幫助，烤著吃特別香！」

養生專家 – 張老中醫
「鱷魚尾適合入藥膳湯，溫和補氣且不燥熱，是調理身體的好食材。」

【產品包裝】：1500克真空包裝
【物流方式】：冷凍
【保存期限】：冷凍-18℃未拆解真空可存放180天；拆解真空後冷藏保存，最佳賞味期限3天
【購買須知】：
1. 肉品色澤變化正常：因真空包裝缺氧，肉品顏色呈暗紅屬正常現象。拆封解凍後接觸氧氣，會迅速恢復鮮紅色
2. 重量誤差範圍內：手工切割無法做到毫無誤差，但重量皆落在合理範圍內，敬請理解
3. 新鮮安心保障：真空冷凍包裝，確保食材新鮮、衛生、方便又安全
4. 原肉品質保證：無任何添加物或嫩化處理，非組合肉、非注脂肉，100% 原肉品質，請安心享用
5. 真空失效不影響品質：運送過程中，若因碰撞導致真空包裝失效，仍不影響肉品鮮度，請放心食用
6. 離島配送提醒：因航班因素，離島訂單無法指定到貨日期與時段。此外，低溫宅配在裝載、理貨與配送過程中，可能短暫離開冷凍狀態，若介意請勿下單
7. 運輸重量限制：全家冷凍宅配每筆訂單限重 10kg，建議購買超過 9kg 的顧客改選宅配到府，以確保順利送達。
8. 退貨政策：基於食品安全與衛生考量，生鮮易腐商品依法不適用七天鑑賞期，售出後恕不接受退換貨
9. 下單前請詳閱購買須知，感謝您的支持與理解！
7. 基於食品安全衛生考量，生鮮易腐敗商品依法已排除適用七天鑑賞期，恕無法受理退換貨