牛心

描述

🐄 台灣牛心｜Q彈扎實 × 鐵香濃郁
富含鐵質與蛋白質的實力派內臟肉品，滷、煎、炒都對味

🥩 牛隻的強韌心臟，肉質與風味兼具
牛心是牛隻胸腔內主要肌肉器官，長時間不間斷地跳動讓它形成獨特的緊實紋理與彈性纖維。相較於肝與腎等內臟部位，牛心口感更接近瘦肉，富含鐵質與維生素 B 群，低脂高蛋白的好選擇紅肉
✅ 台灣肉品，冷鏈處理，非進口內臟
✅ 嚴選新鮮牛隻心臟，無調味、無防腐劑
✅ 每包重 600g，真空冷凍分切包裝
📦 建議每次退冰切片使用，剩餘部分可再冷凍保存，烹調彈性高

🍳 牛心料理製作步驟｜越簡單，越能吃出本味
前處理建議：
退冰後切薄片或條狀，可先用米酒與蔥薑水浸泡去腥
川燙 1 分鐘後撈起瀝乾，即可進入烹調步驟
牛心纖維明顯，建議逆紋切片，避免過老咬不動

🍴 推薦三種人氣做法
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牛心適合快火料理，避免燉煮過久造成肉質過韌

🧂 配什麼最對味？
調味建議：黑胡椒、蒜片、辣豆瓣、米酒
配菜選擇：洋蔥絲、蒜苗、空心菜、青椒
飲品搭配：烏龍茶／高粱酒／生啤酒最適合重口味下酒菜風格

🎯 牛心料理適用情境
家庭高蛋白料理：低脂肪、高鐵質，是老少皆宜的營養內臟
健身族群：天然動物性鐵來源，助於提升紅血球生成
冷盤下酒菜：滷煮冷藏後薄切，是日式或台式冷盤好選擇

📍 產地與來源資訊
處理流程：低溫冷鏈直送
包裝方式：每包為600g包裝
保存建議：冷凍 -18°C 以下，解凍後請當日料理完畢

🗣️ 部落客真心推薦
「這款牛心好切、好煮，簡單快炒就超有肉香，不用再去滷味攤搶切片了！」
— 台味料理人 @廚房日常阿姐
「鐵味濃、口感像牛肋但更彈牙，我煎來夾吐司也很讚！」
— 肉食系媽咪 @週末大口咬
「熟煮後剁給我家狗狗吃，拌飯超有精神，完全是天然心臟補品！」
— 鮮食主理人 @柴犬與他的廚房

📊 營養標示（每100g）
熱量約 135 kcal蛋白質約 17.5 g脂肪約 6.5 g
鐵約 4.3 mg維生素B12約 9 μg鈉約 60 mg
資料參考 USDA 與台灣食品營養資料庫，實際數值視個體而異，僅供參考

【購買須知】：
1. 肉品色澤變化正常：因真空包裝缺氧，肉品顏色呈暗紅屬正常現象。拆封解凍後接觸氧氣，會迅速恢復鮮紅色
2. 重量誤差範圍內：手工切割無法做到毫無誤差，但重量皆落在合理範圍內，敬請理解
3. 新鮮安心保障：真空冷凍包裝，確保食材新鮮、衛生、方便又安全
4. 原肉品質保證：無任何添加物或嫩化處理，非組合肉、非注脂肉，100% 原肉品質，請安心享用
5. 真空失效不影響品質：運送過程中，若因碰撞導致真空包裝失效，仍不影響肉品鮮度，請放心食用
6. 離島配送提醒：因航班因素，離島訂單無法指定到貨日期與時段。此外，低溫宅配在裝載、理貨與配送過程中，可能短暫離開冷凍狀態，若介意請勿下單
7. 運輸重量限制：全家冷凍宅配每筆訂單限重 10kg，建議購買超過 9kg 的顧客改選宅配到府，以確保順利送達。
8. 退貨政策：基於食品安全與衛生考量，生鮮易腐商品依法不適用七天鑑賞期，售出後恕不接受退換貨
9. 下單前請詳閱購買須知，感謝您的支持與理解！