鹿絞肉600g

描述

台灣鹿肉塊｜野性與溫潤兼具的極致紅肉
在眾多高蛋白低脂紅肉中，鹿肉以細緻口感、低油脂含量和獨特野味風味脫穎而出，被譽為「健康紅肉之王」。我們選用台灣專業鹿場飼養的優質鹿隻，並以急速冷凍保留鮮度與口感，讓每一塊鹿肉都能呈現溫潤與野性的完美交融，滿足你的味蕾探索。

🦌 主打商品：鹿肉塊（Diced Venison）
使用精瘦部位切製而成的鹿肉塊，油脂含量極低、肉質緊實Q彈，卻又保有原生鮮甜。無論是慢燉、快炒、爐烤、氣炸等多種料理方式，都能展現出鹿肉的迷人野味與馥郁香氣。

🍽️ 鹿肉的其他部位推薦
◆ 鹿里肌（Venison Loin）
質地：最嫩，幾乎無脂肪
適合料理：舒肥、煎烤等高級餐廳常見的排餐作法，令人驚艷

◆ 鹿絞肉（Venison Ground Meat）
質地：均勻細緻，低脂卻不乾柴
適合料理：漢堡排、丸子、酥炸等，深受健身族喜愛

🍳 鹿肉塊料理推薦：紅酒燉鹿肉
高級又家常的絕妙結合，適合家庭聚餐或節慶盛宴
1. 準備材料
鹿肉塊 500g、紅酒 250ml、洋蔥 1 顆、紅蘿蔔、月桂葉、蒜頭、鹽、黑胡椒

2. 前處理
以廚紙吸乾鹿肉塊水分，簡單灑上鹽與黑胡椒醃 10 分鐘
3. 煎香上色
熱鍋少許油，將鹿肉塊表面煎至焦香後先取出
4. 燉煮入味
同鍋放入蔬菜拌炒，再加入紅酒與肉塊，小火燉煮 60～90 分鐘即可上桌

🧂 鹿肉搭配建議
調味重點：紅酒、迷迭香、月桂葉、蒜頭、黑胡椒
副食首選：奶油馬鈴薯泥、蒜香烤蔬菜、法國麵包
推薦飲品：赤霞珠、黑皮諾、淡香艾爾或無糖氣泡水

🎯 鹿肉料理適用情境
https://s-cf-tw.shopeesz.com/file/tw-11134208-7rbk5-m8so3kbrwbi17b

✍️ 部落客實測推薦
「用鹿肉塊煮紅酒燉肉，濃郁滋味卻不油膩，比牛肉多了層香氣，全家都好評不斷！」
—— IG人氣廚娘《健康餐桌日記》

「鹿絞肉做成漢堡排真的不乾柴，口感帶有淡淡的野味，意外超合口！」
—— 野味生活達人《野廚實驗所》

❓ 常見問題（FAQ）
Q: 鹿肉會有腥味嗎？
A: 不會，台灣鹿多以穀飼為主，經過適當處理後肉質清爽無異味。

Q: 小孩也能吃鹿肉嗎？
A: 可以！鹿肉高蛋白、低脂肪，且無激素殘留，營養又健康。

Q: 烹調前需要醃很久嗎？
A: 不需要，撒點鹽胡椒簡單醃漬即可。建議以中火煎至鎖住肉汁，再改小火燉煮呈現最佳口感。

📦 商品資訊
【商品名稱】：鹿肉塊
【規格重量】：600g / 包
【包裝方式】：真空包裝
【物流方式】：冷凍
【保存期限】：冷凍-18℃未拆解真空可存放180天；拆解真空後冷藏保存，最佳賞味期限3天
【產地】：台灣
【檢驗】：符合 HACCP 與台灣食品安全規範
【營養標示】：
以100克為標準
熱量 (kcal)：約 125-135
脂肪 (g)：約 2.3-3.3
飽和脂肪 (g)：約 0.75-0.95
膽固醇 (mg)：約 62.5-67.5
鈉 (mg)：約 42.5-52.5
鉀 (mg)：約 335-355
碳水化合物 (g)：0
膳食纖維 (g)：0
蛋白質 (g)：約 21.5–23.5
 【購買須知】
1. 肉品色澤變化正常：因真空包裝缺氧，肉品顏色呈暗紅屬正常現象。拆封解凍後接觸氧氣，會迅速恢復鮮紅色。
2. 重量誤差範圍內：手工切割無法做到毫無誤差，但重量皆落在合理範圍內，敬請理解。
3. 新鮮安心保障：真空冷凍包裝，確保食材新鮮、衛生、方便又安全。
4. 原肉品質保證：無任何添加物或嫩化處理，非組合肉、非注脂肉，100% 原肉品質，請安心享用。
5. 真空失效不影響品質：運送過程中，若因碰撞導致真空包裝失效，仍不影響肉品鮮度，請放心食用。
6. 離島配送提醒：因航班因素，離島訂單無法指定到貨日期與時段。此外，低溫宅配在裝載、理貨與配送過程中，可能短暫離開冷凍狀態，若介意請勿下單。
7. 運輸重量限制：全家冷凍宅配每筆訂單限重 10kg，建議購買超過 9kg 的顧客改選宅配到府，以確保順利送達。
8. 退貨政策：基於食品安全與衛生考量，生鮮易腐商品依法不適用七天鑑賞期，售出後恕不接受退換貨。
9. 下單前請詳閱購買須知，感謝您的支持與理解！